Ristorante Baldini

L'arte dell'ospitalità è una tradizione familiare per il Ristorante Baldini che, dal 1976, vede uniti gli sforzi di Bruno che ha maturato esperienza nelle osterie di Carrara, di Giovanni discendente di un capostipite pastaio che si dedica all'approvvigionamento delle merci e al contatto con il cliente e di Anna e Maggiorina che si occupano della sala e della cucina. Tra i piatti semplici e fantasiosi, è nata una ricetta che si può considerare tipica della zona tanto è stata apprezzata e quindi copiata, le "penne alla disperata", un piatto forte e allo stesso tempo delicatissimo, ricco di aromi mediterranei che letteralmente seducono il palato. Creazioni notevoli, come le piccatine alla sassi, la polenta di polpi al pepe rosa, il tegamino di calamari con crema di funghi e tante altre specialità sono l'espressione di una sinergia di intenti.