Trattoria Alla Fedeltà

Una delle prime trattorie nate a Verona, verso la metà degli anni 40, trasferita a S. Massimo nel 64 l'attuale e la seconda gestione. Il nome è legato al baccalà, piatto povero del dopo guerra, ma elaborata pietanza da intenditori. Gli altri piatti storici sono: la pastisada de caval e la trippa. La famiglia Aldegheri ha arricchito il menù con la pasta e gnocchi fatti in casa, la pasta al forno. Selezione di carni alla griglia, carne salà Ala (Trento). Soppressa e cotechino fatti in casa, come nella migliore tradizione veronese, alla domenica bolliti e pearà, verdure lavorate fresche e dolci caserecci. Su prenotazione si eseguono menù particolari, anche vegetariani. É possibile con breve anticipo prenotare i nostri piatti per l'asporto.