Ristorante Da Figaro

Ispirata alla tradizione contadina e marinara della Terra dei Duchi, la nostra cucina ne ricalca gli schemi esecutivi in maniera "filologica", adattandola al gusto e alle necessità della moderna alimentazione. I sughi, gli arrosti, i brasati, i legumi e la maggior parte delle pietanze presenti nel menù sono preparati al coccio, la tradizionale pentola di argilla la cui manifattura è affidata agli artigiani vasai del nostro entroterra custodi di una antica e preziosa tradizione. Gli ingredienti sono di primissima scelta, di filiera e origine controllate; un'attenzione particolare è rivolta ai prodotti biologici, da noi preferiti. Le paste fatte in casa sono prodotte direttamente dalla nostra cucina. Ogni giorno della settimana, unitamente ai piatti "base" proponiamo il piatto del giorno.