Castlè - carni alla brace

Strettamente legati al nostro laboratorio - Taliano - che, da tre generazioni, produce carni italiane di qualità, con un'attenzione particolare per le carni bianche, vi proponiamo tagli appena lavorati, cotti alla griglia sul momento.Sarete voi a scegliere i tagli freschissimi direttamente al banco. Il resto è compito nostro: dopo anni di esperienza "sul campo" abbiamo imparato come trattare al meglio ogni tipologia di carne, a scoprirne i segreti, per esaltarne il gusto, i sapori ed i profumi.Il menù è variabile a seconda del periodo e della disponibilità del momento, i piatti sono quelli tipici della tradizione piemontese e a sorpresa, in alternativa alla scelta delle carni più tipiche, potrete provare carni dal sapore più esotico.