Azienda agricola - agriturismo "Il cielo di Strela" di Mario Marini

Ci sono pagine della vita delle quali a volte ti chiedi se ne sia effettivamente tu l’autore o se qualcuno le abbia già scritte per te e tu stia solo interpretando un ruolo, il personaggio di una trama.Ecco: il “folle volo” che io e mia moglie abbiamo intrapreso nella primavera del 2012 mi porta spesso a pormi questo interrogativo. E’ normale, è una scelta razionale abbandonare il certo per scegliere l’incerto? Cambiare radicalmente vita, ed inventarsi agricoltore ed allevatore? Lasciare il luogo in cui sei nato e vissuto per quarant’anni precisi, abbandonare i tuoi affetti e le tue amicizie, e ricostruirti da zero una vita, affidando tutto quello che hai al corso delle stagioni, alla pioggia ed al sole, al vento ed alla neve?La risposta che ci diamo, è sì! Certamente sì, se il “folle volo” significa riscoprire il valore delle cose, riappropriarsi del rapporto Madre Terra-Uomo, riassaporare il gusto di dissodare, seminare, coltivare ed infine raccogliere i frutti che Lei ti può dare. Certamente sì, se significa uscire dagli schemi che un sistema sociale in crisi ci vorrebbe imporre, se ci permette di condividere con i nostri cari ed i nostri amici il frutto del lavoro e di una fatica che ha ritmi e gesti antichi.La nostra scelta è quella di assecondare la Natura, rispettarne i ritmi, aiutarla a darci i suoi frutti migliori, le carni più buone e più sane. Siamo biologici prima per scelta etica che produttiva. Siamo viticoltori perché il vino è, insieme all’olio ed al pane, il simbolo del lavoro dell’uomo in campagna. Siamo allevatori perché abbiamo conosciuto sapori e profumi che oggi si credono scomparsi, ma che, in realtà, sono solo appannati da materie prime banali, standardizzate verso il basso e lavorate senza cura e passione.E facciamo tutto con curiosità ed umiltà. Ma soprattutto siamo al servizio di una Natura che nessuno, neppure il miglior chimico, agronomo o tecnologo alimentare, può superare né migliorare. La nostra Passione speriamo sia il Vostro Piacere.                                    Gloria e Mario