Villa Sparina

Produzione di vini e spumanti di qualità. Nel XVII secolo, Villa Sparina era un complesso colonico. C'erano i vigneti, una cantina per le botti, un fienile ed una villa, costruita da una nobile famiglia genovese, per dare abitazione ai contadini addetti alla produzione vinicola. Oggi, gli antichi edifici, ospitano il Monterotondo Resort, con un albergo di grande fascino come L'Ostelliere ed un ristorante ormai celebre per le ricette d'autore: La Gallina.