Ristorante Valsellustra

Senza saperlo, il nostro ristorante nasce sotto le rovine di un castello del 1077, feudo della contessa Matilde di Canossa, nel 1126 nacque Papa Onorio II. Dal 1200 al 1300 vi furono parecchie battaglie per il dominio del feudo. Nel 1350 divenne del Bernabò Visconti. Dopo ancora varie vicissitudini passò alla Santa Sede, la quale fece demolire il castello dal legato papale Baldasserre Cossa. Oggi rimangono poche rovine, una torre e un piccolo borgo medievale. Noi, seicento anni dopo, combattiamo a colpi di tartufi e funghi, cercando di accontentare i clienti sempre più esigenti. Vini sempre nuovi, prodotti artigianali, una ricerca dei formaggi quasi maniacale, variando ogni stagione menu.