Osteria Del Teatro

L’Osteria del Teatro si trova nel bellissimo centro storico di San Piero in Bagno, in via del Teatro 10, affianco al Teatro Garibaldi e occupa gli ambienti dove nel XIX secolo c’era un antico postale per il riposo dei cavalli. Esso fu restaurato nel 2004 lasciando inalterata la bella struttura in sasso e le volte al piano terra che conferiscono al locale un’atmosfera calda e intima. L'osteria è sistemata su due piani e si affaccia ad un ampio giardino dove è possibile mangiare in estate.

Il ristorante Osteria del Teatro e la sua cucina creativa, fresca e di spiccata identità, nascono dall’amore trasmesso a Bruno Sampaoli da tre generazioni che iniziarono ad occuparsi di ristorazione nel lontano 1880. Chef di fama mondiale, come Gualtiero Marchesi e l’austriaco Eckart Wintzigman insignito del premio Artusi 2002 come cuoco del secolo, hanno definito e riconosciuto a Bruno Sampaoli “un talento innato con forte passione e una curiosità di fondo che stimola a cercare sempre nuove soluzioni”.

L'Osteria del Teatro è il ristorante in cui i sapori ritrovano le caratteristiche della cucina tosco-romagnola rivisitate nel rispetto dei valori e della cultura gastronomica del posto.

In sala la calorosa accoglienza è curata da Maria Carmen, moglie di Bruno.

Dagli antipasti ai dolci l’obiettivo è quello di mantenere la tipicità delle pietanze nel rispetto della stagionalità, della provenienza locale dei prodotti e della quotidianità del loro acquisto. Il raviggiolo è fatto in casa; tutta la “pasta asciutta” è tirata al mattarello; assortita è la varietà delle zuppe tradizionali come quella con i porcini; molto apprezzate sono la ribollita e la pasta e ceci. Tra l’assortimento dei secondi si può scegliere dal cinghiale in umido alla classica fiorentina. Tra i dolci merita l’assaggio la squisita crema inglese. La carta dei vini conta 120 etichette nazionali. Buona la carta del bar.

Coperti: 40. Menù e prezzo alla carta (pane e coperto non si pagano).

Chiuso il Lunedì, escluso i festivi.