Borgo Casale Antico Relais Di Sosta

Addormentato tra i monti della Val di Taro, là dove si incrociano Emilia Romagna, Toscana e Liguria, il Borgo Casale è un antico agglomerato di abitazioni risalenti al XV sec., un tempo dimore di famiglie contadine e luogo di ospitalità per i viandanti. Oggi Borgo Casale accoglie tutti coloro che vogliono lasciarsi lo stress e la frenesia della vita quotidiana alle spalle per perdersi in una dimensione più naturale e ritrovare se stessi.

La storia raccontata da questi viottoli e dagli archi in pietra accoglie ogni nuovo ospite e lo guida verso il risveglio dei propri sensi. L’udito, il gusto, l’olfatto, il tatto e la vista vengono nuovamente stimolati ed esplorati in questo luogo incantato, risvegliando ricordi ed emozioni.

Luogo di benessere per il corpo e la mente, ma anche finestra su una natura ancora sorprendente e bellissima, Borgo Casale è dotato di camere, ristorante e centro benessere con servizi dedicati e un’estrema cura dell’ospite.

Dopo che l’ultimo abitante dell’antico borgo, Casimiro, se ne andò, il pensiero di omaggiarlo con un ristorante è giunto spontaneo. A Borgo Casale la cucina è una creazione quotidiana di piatti tradizionali e locali che vengono rivisitati con modernità dallo chef.
L’incrocio delle tre regioni Toscana – Emilia Romagna – Liguria nella Val di Taro si riflette anche nel modo di lavorare gli ingredienti: a Borgo Casale la tradizione toscana della lavorazione delle carni incontra la cucina marinara ligure e i primi caserecci della tradizione emiliana. Il risultato è un’offerta culinaria varia e ricca di piatti tra cui è difficile scegliere.

Dopo che l’ultimo abitante dell’antico borgo, Casimiro, se ne andò, il pensiero di omaggiarlo con un ristorante è giunto spontaneo. A Borgo Casale la cucina è una creazione quotidiana di piatti tradizionali e locali che vengono rivisitati con modernità dallo chef.
L’incrocio delle tre regioni Toscana – Emilia Romagna – Liguria nella Val di Taro si riflette anche nel modo di lavorare gli ingredienti: a Borgo Casale la tradizione toscana della lavorazione delle carni incontra la cucina marinara ligure e i primi caserecci della tradizione emiliana. Il risultato è un’offerta culinaria varia e ricca di piatti tra cui è difficile scegliere.