Sapori E...

Il ristorante braceria Sapori e... nasce come locale di tradizione e classe. Ubicato nel cuore della vecchia Genova a 100 metri dall'Acquario, dove un tempo era la Porta del Mare, lo chef Andrea si dedica per voi clienti a rispolverare le vecchie ricette genovesi, dalla preparazione del pesto, allo stoccafisso. Avendo il mercato ittico di fronte, il pescato è del giorno. Ma Sapori e... non è solo pesce, ma anche carne alla brace e bisteccheria. Le specialità sono: crostacei, carne, pesce alla piastra accompagnate da un ottimo assortimento di vini. I piatti, preparati al momento, variano tra gli altri dal carpaccio di palamite all'anice stellato con scaglie di finocchio, marinato all'olio al basilico, allo scrigno di sgombro al ragù di triglie, vincitori del Festival Nazionale della cucina delle Regioni.