Ristorante Berbel

Berbel, elegante ristorante a due passi da p. Statuto. Una zona che sta diventando sempre più interessante dal punto di vista gastronomico. A scommettere sulla possibilità di fare buona cucina a prezzi umani sono due soci, Giorgio Fenoglio e lo Chef Nicola Di Tarsia: giovane, ma non troppo, con alle spalle una lunga esperienza nel mondo del catering (prima con Baratti poi con Stratta), che ha deciso di fare il salto e mettersi in proprio "perchè volevo esprimere nel piatto quello che sento". Così i coperti al Berbel saranno al massimo 35 e la linea di cucina sarà tradizionale, ma con giudizio: "voglio riuscire a stupire il cliente anche con l'agnolotto più tradizionale o con lo spaghetto alle vongole".