Antica Corte Pallavicina Relais

L'Antica Corte Pallavicina e' il tempio dei buongustai nel regno del Culatello.Si inizia di mattino presto con la produzione del Parmigiano Reggiano, per poi passare ai maiali di razza Nera Parmigiana, alla loro alimentazione, i loro pascoli, le vacche di antiche razze locali, gli animali da cortile. A questo punto, gli orti, il frutteto alle spalle del castello, la lavorazione del culatello, la visita alle cantine storiche risalenti al 1320. Per concludere, una degustazione di tutti i salumi di nostra produzione. Il tour dura una giornata intera.Nel Relais si gustano cibi prelibati e si pernotta in 6 suggestive camere con vista sul fiume Po. L'annesso ristorante organizza serate di degustazione a tema con specialita' legate al territorio, alle stagioni, alla riscoperta di antichi sapori. Si organizzano corsi di cucina diretti da Massimo Spigaroli.