Ristorante Il Cantinone Accademia Del Buon Gusto

L'Accademia del Buon Gusto: dove il mangiare è Pugliese. Profondamente radicata nella tradizione culinaria del territorio basso-murgiano, l'Accademia del Buon Gusto, presso il ristorante Cantinone di Putignano, nel borgo antico, si propone come luogo d'elezione del buon gusto variamente inteso: dai piaceri del palato alle diverse forme di espressione artistica. Qui, tra architetture in pietra viva, rocce affioranti e mobili in stile rustico, hanno luogo mostre di pittura e di fotografia, esibizioni musicali dal vivo e incontri letterari: gli ingredienti immateriali di una gastronomia sobria e raffinata, che fa leva soprattutto sulla genuinità dei frutti di stagione e prende forma dalle mani esperte dello chef Luigi Pugliese, in una cucina rigorosamente a vista.