Trattoria Vacunea

Situato in località Bacugno, sulla superstrada Rieti-Ascoli, il nostro ristorante tipico offre tanti ricordi di una volta. Infatti i sapori della nostra cucina, su cui spiccano la carne di pecora e i formaggi, offrono la possibilità di gustare e assaporare piatti di un'antica tradizione locale. Gli antipasti compresi di salumi, prosciutti e formaggi di queste zone connotano le specialità della provenienza locale. I primi piatti, come le fregnacce con funghi e tartufo e le lasagne al forno, ci riportano indietro nel tempo, quello dei giorni festivi. Un grande camino per le carni, rigorosamente locali, cotte e rosolate al punto giusto, accompagnate da un rosso che ne esalta i sapori. Tra i dessert, tutti fatti a mano, sono consigliate la crostata con marmellata di more e dei dolcetti secchi, detti tozzetti.