Trattoria La Busa

L'atmosfera familiare e l'ambiente gradevole, da poco rinnovato, sono le caratteristiche del locale, situato a 1 km dall'uscita di Modena Sud, alle porte dell'antica terra dell'aceto balsamico. Si inizia con il buffet di antipasti caldi e freddi, affiancati dai salumi tipici della zona. Cura e attenzione è dedicata alla preparazione della pasta, fatta a mano proprio come una volta: tortellini, lasagne, tortelloni, tagliatelle, seguite dal carrello dei bolliti e arrosti, con manzo, zampone, lingua, testina, prosciutto al forno e stinco di maiale, concludendo con i tradizionali dolci, tutti rigorosamente fatti in casa: zuppa inglese, stracchino della duchessa e dolci al cucchiaio, oltre a crostate e amaretti. Tutto accompagnato dal nostro lambrusco o dai vini scelti nella nostra enoteca.