La seicentesca Masseria Salinola, vi attende in Puglia, splendido esempio di fattoria fortificata salentina e oggi agriturismo nel cuore della regione. Si erge in tutto il suo candore tra le verdeggianti colline, gli ulivi secolari ed il mare cristallino della città di Ostuni, nella distensiva quiete della Valle D’Itria e dell’Alto Salento.
L’accurato restauro ne ha permesso la rinascita in tutta la sua maestosità, messa in risalto dal candore della calce bianca e dagli interni in pietra tipici delle masserie di Ostuni. L’ospitalità si sviluppa in camere e appartamenti dotati di ogni comfort ed arredati con mobili d’epoca nel rispetto delle antiche tradizioni.
Dai suoi sette ettari di terra coltivati ad imponenti ulivi secolari, l’azienda agrituristica Masseria Salinola trae un olio extravergine d’oliva di grande qualità: insieme alle prelibatezze dei suoi orti, questi sono gli ingredienti principi della cucina proposta nell’accogliente ristorante tipico pugliese, esaltata dalle più prestigiose guide culinarie.
Quindici anni di attività ricettiva fanno di Masseria Salinola il luogo ideale dove trascorrere le vostre vacanze in agriturismo in Puglia. Momenti di ozio in masseria tra la piscina con idromassaggio per gli amanti del wellness e gli ulivi secolari patriarchi di questa meravigliosa terra dell’Alto Salento.
L’accurato restauro nel rispetto dei canoni originari della calce bianca e degli interni in pietra, tipici delle masserie del Salento e della Puglia in genere, ha permesso di ottenere camere e appartamenti per famiglie arredati tutti in stile rustico e dotati di ogni comfort. L’accogliente ristorante tipico pugliese rappresenta il luogo ideale per gustare i prodotti biologici, che l’azienda agrituristica Masseria Salinola produce e trasforma in quelle che sono le specialità della nostra cucina tradizionale.
Inoltre nella nostra masseria con piscina e idromassaggio, a disposizione dei nostri ospiti mountain-bike per agri-passeggiate lungo i “tratturi” che si snodano nei dintorni di Ostuni, nelle campagne tra la Valle d’Itria e l’Alto Salento.
Per i nostri graditi ospiti inoltre offriamo corsi di cucina in masseria, partecipazione alle attività agricole tra cui la raccolta delle olive nei mesi invernali, e vendita dei prodotti agricoli.
È ormai tradizione consolidata e tramandata dalle generazioni che hanno preceduto la nostra famiglia, quella di celebrare durante i mesi estivi la Santa Messa nella nostra antica chiesetta di campagna, frequentata anche dai abitanti che vivono nei pressi della Masseria Salinola. Anticamente la parte abitativa della Masseria Salinola si presentava secondo alcuni schemi rigorosi che ne garantivano l'Autenticità: la parte centrale era l’abitazione del massaro, la figura più importante della masseria attorno alla quale era polarizzata tutta la vita organizzativa, produttiva e sociale.
Essa si presentava come l’edificio più vasto e posto più in alto. Tutt’intorno ed al pian terreno vi erano gli ambienti di lavoro con il cortile, le abitazioni dei contadini, le stalle, l'antica cappella di famiglia, gli orti e gli uliveti dove si svolgeva la vita quotidiana di campagna dettata dalla lenta alternanza delle stagioni.
Tutte le sistemazioni si trovano nel corpo centrale dell'antica masseria ed a pochi metri in una depandance di età più giovane ed hanno tutti accesso indipendente dal suo cortile.
L'Ospitalità è organizzata in camere doppie classic e superior, in romantiche suite per due persone o per famiglie con bambini, ed in appartamenti monolocali con 2/3 posti letto ed in appartamenti bilocali (una camera ed un soggiorno) con 4/5 posti letto, tutti dotati di bagno con doccia, asciugacapelli, angolo cottura (solo in appartamento), riscaldamento, frigobar, TV Lcd, Wifi gratuito in tutte le camere e tutti dotati di aria condizionata.
L'ELEGANTE SALA DA PRANZO. UN PICCOLO MUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINA. Ricavata all'interno di quelli che in passato erano il rifugio per gli animali ed i depositi agricoli ha mantenuto di questi ultimi alcuni cimeli, quasi riproducendo un piccolo museo della civiltà contadina che bene si sposa con la cucina tipica di questo Agriturismo di Ostuni esaltata dalle più note guide culinarie. L’olio extra vergine d’oliva dei nostri uliveti, le prelibatezze degli orti e la calda accoglienza, il connubio ideale per una cucina di successo che propone i piatti della tradizione pugliese arricchiti da ricette custodite e tramandate gelosamente dalle donne di questa masseria. I piatti assolutamente da non perdere nel nostro ristorante, le orecchiette con cime di rapa, il purè di fave cotte in “pignata” e servite con cicoria, ed il coniglio al forno ai sapori del Mediterraneo. Frutto della lenta macerazione di bacche, erbe e frutti raccolti nei nostri orti e lungo i tratturi intorno alla masseria, dopo cena, vi attenderanno I Rosoli di Masseria Salinola da sorseggiare dinanzi ai maestosi camini del nostro ristorante durante le fredde sere d’inverno, in terrazza e nei giardini del nostro agriturismo durante le calde sere d’estate.
I nostri servizi:
Comfort in Camera
| Categorie | Allevamento Pensione per cani |
| Indirizzo | Contrada Salinola - SP 29 per San Michele Salentino 1,5 Km 72017 - Ostuni |
| Contatti |
0831 1706396 0831 308330 0831 308330 |
| Sito web |
http://www.masseriasalinola.it http://www.masseriasalinola.wordpress.com https://www.facebook.com/pages/Masseria-Salinola/120722058030072 |
